Prácticas Profesionales Supervisadas

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Implementación del Toyota Production System (TPS) en Indioquímica SA
(Universidad Nacional Arturo Jauretche. Instituto de Ingeniería y Agronomía, 2024-12-17) Rueda, Alejandro Jesús
El presente informe aborda la implementación del Sistema de Producción Toyota (TPS) en la empresa Indioquimica S.A., en el marco de la Práctica Profesional Supervisada (PPS) de 200 horas, correspondiente a la carrera de Ingeniería Industrial. Esta experiencia, desarrollada entre febrero y octubre de 2024 bajo la supervisión académica del Ing. Christian Canelas y el Lic. Sebastián Cobos, tuvo como objetivo aplicar principios de lean management, herramientas de calidad y mejora continua para optimizar los procesos productivos de la empresa. La adopción del TPS en Indioquimica buscó contribuir al plan de crecimiento de la organización de manera sustentable, centrando esfuerzos en la eficiencia, la calidad y la rentabilidad. Esto incluyó la estandarización de tareas, la capacitación del personal, la reducción de tiempos de preparación y la integración de herramientas clave como Jidoka y Just-in-Time (JIT). Asimismo, se implementaron estrategias de mejora continua (Kaizen) y se trabajó en la eliminación de desperdicios (Mudas), reforzando una cultura organizacional orientada a la eficiencia, la flexibilidad y la calidad. El informe detalla los cambios significativos logrados: mejoras en la comunicación interna, mayor transparencia y un fortalecido sentido de pertenencia en los equipos. Entre los resultados más destacados se encuentran la reducción de tiempos de entrega, la mejora integral de la calidad del producto, una mayor satisfacción de los clientes y una disminución de los costos asociados a errores y reprocesos. También se describe la incorporación de herramientas de gestión visual como Kanban y Heijunka para nivelar la producción y adaptarse a las demandas del mercado, evitando acumulación de inventarios y reduciendo los tiempos de inactividad en planta. Si bien los beneficios inmediatos son evidentes, se reconoce que muchos de los impactos financieros y culturales requerirán tiempo para materializarse plenamente, dada la magnitud del cambio cultural que el TPS implica. En conjunto, la implementación del TPS no solo mejora la competitividad de Indioquimica, sino que establece una base sólida para un crecimiento sostenible y adaptable en un entorno de mercado cada vez más exigente. Este informe incluye información sobre la historia de la empresa, su situación actual, su cultura organizacional y su proyección hacia el futuro, facilitando así el entendimiento integral del lector.
Introducción de la digitalización al proceso de mantenimiento preventivo, efectuado en los ferrocarriles de la Línea Gral. Roca
(Universidad Nacional Arturo Jauretche. Instituto de Ingeniería y Agronomía, 2024-12-17) Alvarez, Agustín Nicolás
El presente informe se enmarca en la Práctica Profesional Supervisada (PPS) de 200 horas correspondiente a la carrera de Ingeniería Industrial, desarrollada en TRENES ARGENTINOS (Línea Gral. ROCA), bajo la supervisión académica del Ing. Federico Walas Mateo y bajo la tutela organizacional del Ing. Martín Romero Harriet. La corriente PPS se llevó a cabo en el marco del artículo 7 de la resolución (CS) 103/16, con foco en la introducción de herramientas digitales en el proceso de mantenimiento preventivo (realizado a los trenes de la Línea Roca) para su monitoreo en tiempo real, optimizando su eficiencia y la toma de decisiones. El objetivo de este trabajo se centra en ofrecer soluciones en función a las oportunidades de mejora que se percibieron a lo largo del estudio de la empresa en cuestión, recorriendo desde la forma de trabajo implantada por el personal interviniente hasta la aplicación de herramientas digitales como el Internet Industrial de las Cosas (IIoT) en conjunto con la utilización de SCADA para la adquisición de datos de campo y el control de equipos fundamentales, logrando un seguimiento íntegro del proceso y una mayor seguridad operacional en el servicio percibido por los pasajeros una vez concluidas las tareas de mantenimiento. A modo de cierre, se ofrecen tanto los resultados obtenidos como los esperados en función a las soluciones propuestas. Dentro de este planteo, se muestran los potenciales impactos que la implementación de las herramientas digitales provocarían en la organización una vez adquiridas las bases para el correcto desarrollo de las mismas. Finalmente, se provee una conclusión general y anexos para ampliar información.
Aplicación de Herramientas de Ingeniería, para la Eficiencia Operativa
(Universidad Nacional Arturo Jauretche. Instituto de Ingeniería y Agronomía, 2024-08-08) Torales, Leonardo Ezequiel
El presente informe corresponde a la Práctica Profesional Supervisada (PPS), una experiencia de 200 horas que forma parte de mi formación en Ingeniería Industrial. Esta actividad fue supervisada por el Dr. Ing. Luis César Gómez desde el ámbito académico, y por Martín Lodewyckx Hardy, desde la perspectiva organizacional. El propósito fundamental de este informe es integrar y aplicar los conocimientos adquiridos a lo largo de mi carrera para abordar los diversos desafíos que actualmente enfrenta la Cooperativa de Trabajo “Oro del Inca”. Esta cooperativa posee dos unidades de negocio: la producción de milanesas de sorgo y la producción de pastas secas. Nos enfocaremos principalmente en esta última, dado que la Cooperativa "Oro del Inca" enfrenta desafíos significativos en su unidad de producción de pastas secas.
Reducción de scrap mediante la implementación de mejoras en TROX Argentina S.A.
(Universidad Nacional Arturo Jauretche. Instituto de Ingeniería y Agronomía, 2024-12-17) Rios, Tomás Alejo
En el presente informe se desarrolla la puesta en marcha de un proyecto de mejora de reducción de desperdicios en una planta metalúrgica. El mismo fue realizado en el contexto de prácticas profesionales supervisadas de la carrera de ingeniería industrial. Para disminuir los desperdicios fueron implementadas dos propuestas de mejora. La primera es la implementación de un nuevo software para el proceso de nesting o anidamiento (el proceso de posicionamiento de piezas en una chapa metálica para optimizar su uso) y la mejora restante consta de la reducción de scrap por aprovechamiento dimensional, realizando un desarrollo de proveedores para su ejecución. El proyecto tuvo una duración de cuatro meses, componiendose de una etapa inicial de análisis de procesos internos y medición de registros, seguido por el desarrollo e implementación de las mejoras en simultáneo, la realización de capacitaciones al personal y generación de nuevos procedimientos. Por último se realizaron las mediciones y análisis correspondientes para corroborar los resultados logrados. El proyecto de mejora tuvo un resultado favorable, logrando disminuir el índice de scrap en 4,3 %.
Optimización y mejora de la eficiencia en el proceso de trefilado en Marlew S.A.
(Universidad Nacional Arturo Jauretche. Instituto de Ingeniería y Agronomía, 2023-12-18) Peralta Caballero, Ivan
En el presente trabajo se buscará implementar la herramienta OEE (Overall equipment effectiveness - Efectividad general del equipo) en la empresa MARLEW S.A. en el proceso productivo que realiza una máquina trefiladora. Actualmente me encuentro trabajando en el área de Ingeniería de Procesos y la mejora del rendimiento de una maquina es un trabajo muy apreciado por nuestro sector. Mi área de desempeño es el sector de trefilado, por lo que he decidido aplicar esta herramienta a una máquina de mi sector. Se realizará un estudio de trabajo actual y junto con la herramienta se intentará elevar la eficiencia del proceso que se realiza en dicha máquina.
Diseño e Implementación Metodología de Aprendizaje Digital en el Proceso de Despacho de Gas Natural para Pampa Energía S.A.
(Universidad Nacional Arturo Jauretche. Instituto de Ingeniería y Agronomía, 2023-09-28) Moreno, Luis Alberto
En el siguiente informe, presentare las Prácticas Profesionales Supervisadas (PPS) desarrolladas en la empresa Pampa Energia S.A bajo la supervisión académica del Ingeniero Luis Cesar Gomez y acompañamiento organizacional de Juan Orlando Garbin.
Desarrollo de un estudio del trabajo en una empresa panificadora
(Universidad Nacional Arturo Jauretche. Instituto de Ingeniería y Agronomía, 2022-12-22) Arson, Eduardo Hernán
A continuación, se describe el estudio de trabajo realizado en la empresa Artesa S.S. Esta empresa se dedica a la producción de productos panificados industrializados para consumo masivo. Empleando las herramientas adquiridas a lo largo de la carrera de ingeniería industrial, se ha desarrollado este estudio, con el propósito de realizar un examen sistemático de los métodos utilizados. Se buscó optimizar los recursos, reducir el trabajo innecesario o excesivo y el uso antieconómico de los insumos durante el proceso productivo.
Gestión de desechos de la industria naval, aplicando la técnica 5S
(Universidad Nacional Arturo Jauretche. Instituto de Ingeniería y Agronomía, 2023-12-18) Seoane, Rocío María Ayelén
La formación del Ingeniero Industrial comprende entre otras aptitudes, la capacidad de gestionar y solucionar problemas en determinados grupos o lugares de trabajo, detectando errores y sugiriendo soluciones para agilizar mejoras de manera continua en el quehacer diario laboral. La Universidad Nacional Arturo Jauretche en su formación de Ingeniería Industrial, dicta la obligatoriedad de realizar una Práctica Profesional Supervisada (PPS) que abarque como mínimo Doscientas Horas (200 HS), para que los alumnos puedan desempeñarse y proponer mejoras o procesos en algún ámbito laboral y demuestren sus aptitudes como futuros Ingenieros. La empresa seleccionada para desarrollar dicha práctica es el Complejo Industrial y Naval Argentino (CINAR), que agrupa a los astilleros TANDANOR S.A.C.I. y N. y Almirante Storni, que se encuentra ubicado en la dársena sur del Puerto de Buenos Aires. Es un complejo que tiene como objetivo principal la reparación y construcción de buques. Mediante las observaciones y análisis que se realizaron en la planta, se detectó una amplia variedad de residuos (chatarras, chapas, maderas, aceites en tambores, etc.), que se encuentran dispersos en varios sectores de la línea de producción. Dichos residuos están ubicados dentro y fuera de dichos talleres, provocando excesos, derroches, ambiente desordenado y visualmente no es estético. Para mejorar este problema y llevar a cabo el estudio del caso, se aplicará de manera eficiente la herramienta ingenieril Lean Manufacturing que permitirá lograr de manera integral y enfocada una gestión más eficiente sobre residuos en la industria naval que si bien son tratados de manera general, no poseen tratamientos más específicos y es por ello que provocan amplia desorganización en lugares que pueden ser aprovechados para otras actividades y recursos.
Desarrollo de un catálogo de soluciones tecnológicas en el marco de la estrategia GAPP 4.0
(Universidad Nacional Arturo Jauretche, 2020) Selpaz Di Pardo, Gonzalo Guillermo
El trabajo llevado a cabo consiste en un mapeo de soluciones, productos y servicios de la industria 4.0, que contiene una parte teórica y otra práctica. En la primera se definieron las tecnologías, se relevaron las principales características de cada una, así como distintas tipologías de soluciones que la componen, formas de implementación y sus aplicaciones prácticas. El segundo componente consistió en un listado o "base de datos" de soluciones, estructurado en un cuadro de Excel, donde el usuario (gerencia o decisor de la empresa) podría buscar las soluciones por tecnología, con una breve descripción, la empresa proveedora, su enlace web, y clasificación según el centro de análisis.
Diagnóstico y plan de mejora de emprendimiento de cerveza artesanal
(Universidad Nacional Arturo Jauretche, 2019) Sánchez, Cristian Alberto
La actividad se realizó en el marco de mis PPS (Prácticas Profesionales Supervisadas) en la pyme Lenka de la localidad de Bernal para que me enfoque directamente en su realidad productiva y trabaje en forma conjunta con ARDE (Asociación Regional de Desarrollo Empresario) de forma responsable y analítica, con el objetivo de asesorarlos para que puedan acceder a herramientas que les permitan acondicionar sus instalaciones y procesos. Se utilizó como guía de trabajo un programa de la provincia de Buenos Aires en el que convocó a diferentes actores para que trabajen en conjunto con el fin de conocer las realidades y necesidades de las pymes de la región (Quilmes, Florencio Varela y Berazategui). Dicha iniciativa se enfocó en analizar la cadena de valor de la industria cervecera artesanal y entregar apoyo de tipo financiero y asesoramiento técnico. Asimismo, sus estados en cuanto al cumplimiento de los requisitos que definen los municipios, para poder habilitar sus instalaciones y la elaboración del producto en cuestión. A su vez, abordar la implementación de buenas y mejores prácticas de manufactura del sector que permitieran a las pymes, en este caso Lenka, producir de manera más eficiente y segura, cumpliendo sus objetivos empresariales y sociales a la vez que inicia un proceso de mejora continua y crecimiento comercial. Producto del relevamiento, análisis y diagnóstico se reflejó que la empresa presenta deficiencias edilicias, en instalaciones de servicios y un lay out de planta que necesita ser modificado y adecuado a necesidades productivas y de mercado. Por otra parte, deberá formalizar todos sus procedimientos (elaboración, mantenimiento, limpieza, etc.) y gestionar los requisitos formales que establece la municipalidad de Quilmes para poder habilitar las instalaciones. Para finalizar se presentó un plan de mejora en el que se contempla el diseño de un nuevo layout, se detallan las cuestiones edilicias que se deben reparar, modificar y/o instalar, así como también se entregan herramientas para la gestión que ayudaran a formalizar y estandarizar sus procesos, de manera que su producto alimenticio pueda alcanzar altos niveles de calidad y competitividad productiva. A su vez se reflejan los requisitos que dispone el municipio de Quilmes para lograr la habilitación correspondiente.
Implementación de sistema de gestión ERP en el taller y capacitación de personal del área de producción
(Universidad Nacional Arturo Jauretche, 2020) Sanchez, Florencia Cecilia
Instalación y puesta en marcha de planta de fábricación de torres eólicas
(Universidad Nacional Arturo Jauretche, 2019) Romano, Néstor Sebastián
Control de Producción, Sector Máquinas Automáticas
(Universidad Nacional Arturo Jauretche, 2020) Rodrigues Do Brito Viola, Ricardo Daniel
El proyecto comprende la realización de una mejora en la gestión de la producción de un nuevo sector creado en la empresa denominado Máquinas Automáticas. El desarrollo de esta actividad necesita del relevamiento de datos del sector productivo, para el cual se desarrollan diferentes tipos de planillas para la recolección de estos y generación de indicadores.
Estudio de aplicación de tecnologías basadas en Industria 4.0 desde el GAPP
(Universidad Nacional Arturo Jauretche, 2021) Riquelme, Guillermo Daniel
La presente Práctica Profesional Supervisada (PPS) se llevó a cabo en el Grupo Argentino de Proveedores Petroleros (GAPP) en el marco de su programa de actualización e implementación GAPP 4.0. Se convino entre el citado Grupo y la coordinación de la carrera de Ingeniería Industrial de la Universidad Nacional Arturo Jauretche (UNAJ) abordar el fenómeno de las nuevas tecnologías vigentes a nivel mundial (conocidas también como Fabricación Digital, Manufactura Inteligente, Cuarta Revolución Industrial o Industria 4.0) para conocer el estado del arte de las mismas a nivel nacional y analizar las posibles aplicaciones prácticas en la industria local, particularmente las relacionadas con el GAPP y sus empresas vinculadas. Dado el contexto actual de pandemia, el trabajo se desarrolló en un formato a distancia, coordinando el autor del mismo la cantidad de encuentros virtuales necesaria para entrevistar a tutores empresarios y docentes, a fin de co-diseñar y seguir las líneas de trabajo posibles. El proceso de investigación y documentación también siguió esa modalidad, generando un esfuerzo adicional de vigilancia tecnológica, ya que, por su grado de novedad, no todas las tecnologías tratadas en la PPS, están debidamente visibilizadas y/o documentadas en plataformas virtuales convencionales. Así, y sobre la base del "Catálogo de Soluciones: Industria 4.0" disponible en el GAPP como resultado de una PPS previa realizada por otro alumno de la UNAJ, el cual consta de un documento donde se presentan las distintas tecnologías, y de una base de datos,en la cual se pueden identificar diferentes proveedores de cada una de ellas, se llevó acabo una investigación exhaustiva sobre las distintas tecnologías involucradas en este nuevo paradigma de industria, haciendo foco especialmente en la posible aplicación en PyMEs, buscando destacar el potencial beneficio de su implementación, no necesariamente ligada a inversiones costosas. Sobre este último aspecto, se intentó graficar especialmente con casos reales de éxito en la aplicación de las tecnologías,conscientes del poder de inducción que estos nuevos paradigmas pueden obrar en el castigado medio ambiente empresarial local; necesitado de innovar para avanzar y responder a los desafíos de la época.
Práctica profesional supervisada : informe final
(Universidad Nacional Arturo Jauretche, 2020) Navarro, Florencia Nataly
El siguiente informe forma parte de la práctica profesional supervisada (PPS) de 200hs, de la carrera de Ingeniería Industrial y bajo la tutela del MSc Federico Walas Mateo por parte académico y el Ing. Ignacio Venútolo por parte organizacional. En el mismo, se llevó a cabo el estado del arte de la industria 4.0. describiendo brevemente el surgimiento y su potencialidad. Asimismo, se detalla la metodología de trabajo junto con la organización donde se han llevado a cabo las PPS, siendo esta la Unidad de Vinculación Tecnológica (UVT), parte de la Asociación de Industriales Metalúrgicos de la República Argentina (ADIMRA) ejemplificando la actividad hecha con el caso de estudio siendo esta una PyME en busca de asesoramiento sobre nuevas tecnologías. En dicho caso se hace un análisis de mercado y se llevó a cabo una investigación de potenciales productos y tecnologías asociadas. Para finalizar se plasman los resultados, las facilidades y dificultades encontradas tras la experiencia, una conclusión general y una reflexión personal sobre las prácticas profesionales como espacio de formación.
Optimización y mejora del depósito de lubricantes del almacén técnico de LATAM Argentina en el aeroparque Jorge Newbery
(Universidad Nacional Arturo Jauretche, 2016) Casquero, Alberto Nicolás
En el presente trabajo se abordará la problemática de distribución, almacenamientos y costos que tiene la empresa LATAM Argentina en uno de sus depósitos dentro de los almacenes técnicos del Aeroparque Jorge Newbery, ubicado en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. El depósito en cuestión es un almacén de lubricantes, químicos, aerosoles y explosivos utilizados para el mantenimiento de las aeronaves de la empresa que se encuentra en el hangar de la base Aeroparque de LATAM Argentina.
Elaboración de un manual de procedimientos para el área de Servicios de Asistencia Técnica (SAT)
(Universidad Nacional Arturo Jauretche, 2020) Caparelli, Bautista Nicolás
El presente Informe tiene como fin acreditar las actividades formativas correspondientes a las prácticas profesionales supervisadas realizadas en la empresa GRUAPA S.R.L, centro de fabricación de Jaso Industrial Cranes en Argentina. GRUAPA SRL es una pyme metalúrgica de Berazategui iniciada el año 1997. Su actividad principal es fabricar puentes grúas y equipos de izajes, la empresa cuenta con un plantel de personas altamente cualificado y en constante capacitación y una política emprendedora apuntada a la constante reinversión y crecimiento.

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