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- ÍtemA resguardo : Testimonios de ocultamiento y destrucción de libros y otras especies peligrosas(Universidad Nacional Arturo Jauretche, 2025-11-12) Bartalini, Carolina; Kaplan, Laura; Mantero Mortillaro, Iván; Otazúa, Leticia; Quiroga, Andrea; Tejero Yosovitch, Yael; Vinelli, ElenaEste libro reúne historias que fueron silenciadas durante la última dictadura cívico-militar en Argentina (1976-1983), cuando miles de personas escondieron o destruyeron libros, discos, documentos para protegerse de la represión. El grupo de investigación Voces de la memoria, de la Universidad Nacional Arturo Jauretche, recopila los testimonios de quienes vivieron la censura y el horror del terrorismo de estado. La puesta en palabras de vivencias ahogadas y olvidadas durante décadas compone su legado para las nuevas generaciones.
- ÍtemImaginar desde lo conurbano : Investigación y acción en territorios creativos(Universidad Nacional Arturo Jauretche, 2025-10-15) Catalá del Río, Paloma; Gagliardi, María Victoria; Itchart, Laura; Jaubet, Franco; Levoratti, Ana Laura; Molina y Vedia, Miguel; Rodríguez, LeandroEste libro es resultado del trabajo en el aula, de las reflexiones plasmadas en proyectos de investigación y de los intercambios producidos con la comunidad a partir de acciones de vinculación territorial. Ese proceso complejo y extenso es el que encontrarán en estas páginas. Contribuyendo a una narrativa colectiva, diversos autores exploran cómo las experiencias culturales en el conurbano sur pueden empoderar a sus habitantes y redefinir el futuro. Las iniciativas conjuntas entre la UNAJ y las escuelas de arte locales han generado un espacio de diálogo que trasciende las limitaciones institucionales, permitiendo visibilizar historias y prácticas a menudo relegadas. En un contexto de creciente virtualización, este volumen invita a repensar la relación entre el arte, la ciudad y lo político, para considerar a las imaginaciones comunes como motores de transformación cultural.
- Ítem4tas. Jornadas de Investigación | UNAJ : Investigaciones interdisciplinarias en el territorio en el actual contexto(Universidad Nacional Arturo Jauretche, 2025-09-22) Universidad Nacional Arturo Jauretche. Secretaría de Investigación y Vinculación TecnológicaEstas Actas reúne las ponencias presentadas en las 4tas. Jornadas de Investigación UNAJ: investigaciones interdisciplinarias en el territorio en el actual contexto. Con el objetivo de reflexionar, analizar y difundir los temas centrales abordados por sus grupos de investigación y de otras instituciones, la Universidad Nacional Arturo Jauretche de Florencio Varela viene trabajando y produciendo investigaciones en estrecho contacto con el territorio y su comunidad.
- Ítem¡Archívese! : abrir y producir archivos y memorias en/desde la UNAJ(Universidad Nacional Arturo Jauretche, 2025-09-04) Amati, Mirta; Bontempo, Paula; Cedro, Juliana; Décima, Romina; Kaplan, Laura; Paris, SebastiánEste libro explora el mundo de los archivos, espacios esenciales que guardan no solo documentos, sino memorias y relatos de nuestra historia. Desde registros civiles hasta expedientes judiciales, estos documentos son fundamentales para la investigación y la cultura. Con un enfoque crítico, la obra desafía la visión tradicional de los archivos como meros depósitos neutrales, revelando las relaciones de poder que influyen en qué se conserva y qué se descarta. Se plantean preguntas sobre la naturaleza de los archivos y quién decide su preservación. A través de un análisis profundo, se examina la construcción de la memoria colectiva y el papel de los archivos en nuestra sociedad. Con una mirada provocadora, el libro invita a repensar nuestras nociones sobre los archivos y su impacto en la preservación del pasado y la construcción del futuro.
- ÍtemFibra dietaria, microbiota intestinal y butirato(Universidad Nacional Arturo Jauretche, 2025-08-28) Abraham, Analía Graciela; Gangoiti, María Virginia; Hamet, Maria Fernanda; Medrano, Micaela; Moreira, Natalia; Perrone Edelstein, Evelyn; Piermaria, Judith Araceli; Reymar, Martin; Simonelli, NicolasEsta obra presenta los resultados de dos proyectos de investigación de la Universidad Nacional Arturo Jauretche (UNAJ), centrados en el impacto de ciertas fibras alimentarias en la microbiota intestinal. Los estudios exploran cómo estas fibras, fermentadas por bacterias benéficas en el colon, promueven la producción de ácido butírico, un compuesto con efectos positivos en la salud del hospedador. A partir de muestras provenientes de individuos sanos y con patologías inflamatorias intestinales, los proyectos evalúan el potencial de estas fibras para restaurar el equilibrio microbiota-salud en un modelo de fermentación in vitro. Además, se abordan otros temas vinculados a los alimentos funcionales, el conocimiento general sobre éstos y los modelos de estudio utilizados por la comunidad científica. Se discuten también las variabilidades interindividuales de la microbiota intestinal y las intervenciones dietarias personalizadas, proporcionando un panorama integral para introducir al lector en este fascinante ecosistema que todos llevamos dentro.