Tito, GustavoBarrionuevo, Erika2026-08-252026-08-252026-08-24Barrionuevo, E. (2026). Guía para la prevención de Enfermedades Transmitidas por Alimentos. Universidad Nacional Arturo Jauretche. https://rid.unaj.edu.ar/handle/123456789/37079786316788139https://rid.unaj.edu.ar/handle/123456789/3707Esta guía fue pensada como una herramienta sencilla y práctica para acompañar a quienes producen alimentos en quintas familiares. Su objetivo es brindar información útil para prevenir las enfermedades que pueden transmitirse a través de los alimentos (ETA), cuidando así la salud de quienes producen y de quienes consumen.55 p.application/pdfhttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/HorticulturaPrevención de RiesgosEnfermedades TransmisiblesAgricultura familiarHuerto familiarPeligro transmitido por los alimentosLibrosaccesoabierto